不吃肉大概至少有15年了!
所以對我來說尋找好吃的蔬食，一直都是一份好玩的挑戰！
說到台中的臭大蔬應該很多人都不陌生吧！連無肉不歡的旅行好朋友江小姐，都讚不絕口
最近臭大蔬的老闆，又開了一間新的分店－大蔬廚房
餐點方向跟臭大蔬不同，是走創意蔬食料理！！
令人超級期待的～～～～～～～
大蔬廚房 Da Shu’s Kitchen 粉絲專頁
台中市西屯區大容西街55號
電話號碼：04-23222255
營業時間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30
大蔬廚房位於舒適怡然的大容西街上
可能是因為在河道邊，所以散發出一股悠閒的氛圍，讓人非常舒服～
還沒有享受美食，就已經先放鬆心情，準備好迎接接下來的美食饗宴！！
大蔬廚房是一間創藝蔬食料理餐廳，來訪的這天是星期天晚上，發現這一帶不會太難停車
而且如果真的找不到車位，<大墩停車場>距離大蔬廚房也只有130公尺，真是一個非常方便的位置！
大蔬廚房採大片玻璃設計，搭配暖暖的燈光，
還沒走進去，就能感覺到非常溫馨～
店裡佈置的風格，也是走溫馨的路線！
餐廳空間雖不大，帶簡單卻充滿活力，而且很舒適，在這裡聚會一點都不會有壓迫感！
另外還有半開放式廚房，環境整潔看的到！
最酷的是其中一個角落擺著各式造型眼鏡，還有一些有趣的字卡！
讓客人拍照打卡使用，其中還有一面有質感又帶創意的造型牆，
看來大蔬廚房除了吃飯，也很適合做ＩＧ拍照打卡點呢！
大蔬廚房的menu做得很精緻
餐點選項從沙拉、正餐到飲料甜點都有！
菜單上會附上每道菜的主要材料，一目了然
可以避開自己不敢吃的東西ＸＤＤＤ
｜農夫沙拉｜
說到大蔬廚房的沙拉，幾乎每個來過的人都大力推薦！
主要是因為沙拉採用的是「番挖農場」所種植的水耕有機蔬菜，
新鮮的好像現摘一樣，每一口都可以吃到生菜爽脆的口感
搭配上店家特製的胡麻醬，整個超級開胃，很快就吃完了而且還意猶未盡
除了水耕蔬菜以外，還有超多汁的聖女番茄、跟我超級愛的雙色地瓜．綠青花菜．玉米筍
再加上綜合堅果，菜色搭配相當豐富繽紛，而且這一盤超級健康營養的！
只能說這是我第一次吃到這麼好吃的沙拉～～～～
｜大蔬特製猴菇排搭綠胡椒醬汁｜(蛋奶素)
再去大蔬廚房前，就一直很期待這一道菜！！！
光是看照片就覺得超級好吃!!!
大蔬特製猴菇排，是一整顆的猴頭菇下去，作成像排餐一樣，
淋上廚師精心調配的獨門醬汁-綠胡椒醬汁
口感外酥內Q彈有嚼勁，搭配上特製醬汁，更是有一種滑順的爽口感！
超級美味的，連無肉不歡的朋友，都說是第一次吃到這樣的猴頭菇料理，
完全顛覆了對它的刻板印象，對於猴頭菇大大改觀～～
難怪是招牌！！來大蔬廚房不試試這一道就太可惜了!!!
｜瑞拉四重奏義大利麵｜
四重奏義大利麵，本身是使用寬扁麵，口感超級有嚼勁的
結合了馬茲瑞拉起司、切達起司、帕達諾起司及基礎乳酪絲這四種滿滿的起司製作而成，起司愛好者絕對不能錯過!!
多種起司的香濃再搭配上綜合野菇，堪稱絕配！
最厲害的是，調味的剛剛好，完全不會膩，超難得的！！
另外主食類，都附有小菜和甜品
無糖的優格搭配一點果醬，好吃又健康，而且讓人覺得很清爽！
｜照燒菇菇烤餅｜
滿滿滿滿滿的菇！！！
喜歡吃香菇，菇味越濃越好的人，一定不能錯過照燒菇菇
真的是給你滿滿的大。平。台。
然後烤餅的口感很微妙，有點像餅乾（蘇打餅那種ＸＤ）
吃起來非常爽口！
｜慾望層士烤餅｜
超juice的杏鮑菇切片配上很甜的玉米筍！
無敵好吃，讓人一口接一口
而且超懷疑到底是怎樣處理，才能讓餅皮烤的酥脆，可是杏鮑菇跟玉米筍依然可以這麼juice，這麼香甜～
超極完美的一道料理＞／／／＜
｜大蔬鮮果汁｜
除了主餐以外，推薦一定要搭配杯現打果汁！
大蔬廚房的果汁都是新鮮蔬果現打，除了好喝還能補充膳食纖維～
健康營養又可以消除一些吃大餐的罪惡感（誤
娜蘭哈－柳橙、鳳梨、蘋果、檸檬、百香果
微酸微甜的滋味，真的很對味
尤其我好喜歡百香果的香味，喝起來好解膩好消暑！
碧翠特－甜菜根、蘋果、鳳梨
我很少喝甜菜根的蔬果汁，因為直覺就是不好喝！
不過大蔬廚房的碧翠特蘋果和鳳梨的香甜味非常明顯，
再融入一些些甜菜根的清新味，喝起來很順口呢！
大蔬廚房的生意真的蠻好的
我們用餐的晚上，幾乎呈現客滿的狀況，而且一直有客人進來～
我想大概是因為，雖然大蔬廚房是無肉料理，但是卻依舊能征服無肉不歡的味蕾！
畢竟美食是不分葷素的吧：）
很期待之後大蔬能研發更多好吃的蔬食，讓素食者也能很驕傲的帶著吃葷的朋友，一起來響用美食>///<
最後建議想要來嘗鮮的朋友們要先電話預約，這麼好吃的美食撲空太可惜了！
|大蔬廚房 Da Shu’s Kitchen| 粉絲專頁
台中市西屯區大容西街55號
電話號碼：04-23222255
營業時間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30
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