所謂「冬日進補，來年打虎」意思就是天氣漸漸寒冷，
是時候該進補替身體存備一身的溫暖抵抗漸冷的天氣~
深知初老症狀嚴重的我越來越怕冷了，
馬上揪了三五好友來吃薑母鴨暖暖身體！
在一次下班後，和同事花了五分鐘決定今晚就吃薑母鴨，
馬上找到了本次介紹店家-帝王食補薑母鴨！
帝王食補已成立了30多年歷史，一直以來堅持使用好的材料，
要把身體顧好，當然食材選擇不能馬虎啦。
而且帝王食補薑母鴨是全台連鎖店，相信各位在自己家鄉都有看過～
全台灣都有據點，
這次我們是來到東大路一段的公園門市體驗～
來到門外，已聞到陣陣的香味，肚子更是咕嚕咕嚕叫（餓
以下這張是菜單～
我們是吃薑母鴨
如果你有其他想吃的配料再作加點即可~
店家會提供小籃子放置衣物，
不用害怕衣服會吸湯的味道，不然大家都知道你昨天去吃薑母鴨了XDD
噔噔噔~所有食材上桌囉！
我們點了薑母鴨主鍋(含酒)、和風拼盤、高麗菜、黃金麵線以及甘梅湯～
不管是蔬菜還是肉類都能均衡獲得～
薑母鴨的湯頭是加入許多藥材，搭配飼養１２０天的紅面番鴨公、老薑和麻油，
一起下鍋燉煮，並同時加入米酒將藥材的功效引出….
等等，你以為只是這樣簡單加入藥材等食材燉煮嗎？
其實帝王食補每一款湯頭配料的可是經過一道道繁雜的工序！
首先要拍打薑，再以黑麻油做拌炒，起鍋後淋上米酒最後和中藥材一同燉煮，
而帝王的比例更是採用一斤鴨加上4兩薑的比例，這樣才能熬煮出具辛香甘甜兩種不同層次的湯頭~
其實害怕酒味的人也不用害怕唷~
雖然剛上鍋酒氣較濃一點，但在湯滾5分鐘後酒味就不會那麼濃烈了。
而且因為湯裡頭參有老薑一起燉煮，老薑的辛辣被釋放出後，喝下肚後更是可以感覺得胃被溫暖了一番~
非常適合手腳冰冷的人來吃^^
至於鴨肉部分，前面有提到是使用紅面番鴨，肉質結實，和其他鴨肉相比不會因煮過久而軟爛，也不會太柴
反而煮到最後更好吃~
這個帝王筒(花枝丸和魚漿)是我同事的心頭好，
花枝的鮮甜味，彈牙口感，不誇張他一個人就速速把它們完食XD
不愧是帝王食補的招牌配料~~
以上是我們的暖身之旅~
3個人吃非常剛好，因為湯頭不會太過油膩，
所以吃完後只感覺暖身暖心，沒有太多的罪惡感XD
在這個冷冷的天，當然要好好把握這般如此好吃的鍋物呀~
●帝王食補薑母鴨-公園店●
地址:新竹市東區東大路一段18號
電話:03-5613960
營業時間:16:00-02:00
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